El municipi de Teulada Moraira es prepara per celebrar el proper 5 de setembre de 2025 la XIV edició de Alere/Dolia, l'emblemàtica mostra d'enoturisme i cultura gastronòmica que té lloc al Auditori Teulada Moraira. Aquest certamen gratuït, consolidat com un referent a la Marina Alta, busca posar en valor els productes autòctons —com el icònic raïm Moscatell d'Alexandria— i la riquesa del paisatge regional mitjançant una experiència sensorial que fusiona tradició, sostenibilitat i creativitat.
Sota el significatiu lema “Dolia, amb ànima de dona”, l'edició d'enguany ret homenatge a les mares i àvies guardianes de la saviesa culinària local, inspiradores de xefs, sommeliers i productors contemporanis. Com destaca l'alcalde i president de la Fundació Auditori Teulada Moraira, Raúl LlobellAquesta cita suposa “consolidar un projecte que ja compleix 14 anys i que manté viva l'aposta pels nostres productes km0, les nostres tradicions i el reconeixement a les persones i associacions locals”.
Durant la jornada, veïns i visitants descobriran un programa dissenyat acuradament: des de tasts de vi i showcookings a exhibicions culinàries, performances artístiques, tallers infantils i animacions musicals que permeten viure la gastronomia de forma propera, participativa i emocional.
Pregunta: Alere/Dolia és una cita anual que se celebra a l'Auditori Teulada Moraira. Com a alcalde i president de la Fundació Auditori Teulada Moraira, què vol dir per al municipi celebrar un any més aquest esdeveniment?
Resposta: Significa celebrar un any més consolidar un projecte que ja compleix 14 anys, cosa que ens ve a dir que l'aposta pels nostres productes km0, les nostres tradicions i el reconeixement a aquelles persones i associacions locals segueix viu.
P: La XIV edició, que tindrà lloc el 5 de setembre de 2025, se celebra sota el lema Dolia, amb ànima de dona, en homenatge a les mares i àvies guardianes de la saviesa gastronòmica. Què es busca transmetre amb ell i quin paper creu que han tingut les dones a la cuina ia la tradició gastronòmica de Teulada i la Marina Alta?
R: Sí, el proper dia 5 celebrarem la propera edició. M'encanta el lema d'aquest any, a més que és molt encertat amb el que hem comentat anteriorment; les nostres àvies, les nostres mares, totes elles, durant molt de temps, han mantingut viva la tradició gastronòmica de Teulada Moraira. I no sols serveix d'homenatge, més que merescut per descomptat, sinó serveix perquè puguem continuar amb aquesta tasca generació rere generació.
P: L´esdeveniment combina tasts, cuina en directe, tallers per a nens, música i degustacions. Com es busca que veïns i visitants visquin aquesta experiència de manera propera i participativa?
R: L'esdeveniment està pensat per a tot tipus de públic, amb activitats variades de les que es pot gaudir durant tota la jornada, per la qual cosa animo tots els veïns de Teulada Moraira i als que ens vulguen visitar a participar, que estic segur que els encantarà i els portarà a repetir.
P: Alere/Dolia posa en valor els productes locals de la Marina Alta: des del raïm Moscatell fins a altres productes arrelats al territori i amb identitat comarcal. Per què és tan important reforçar el producte local i de proximitat?
R: És de vital importància. Hem de tindre present d'on venim, quines són les nostres arrels i les nostres tradicions. En el cas de Teulada Moraira, tenim la sort de tindre productes de proximitat amb tanta qualitat com són el raïm de Moscatell de Teulada i el peix de la badia de Moraira. Hem i tenim l'obligació de reforçar-los, tindre-ne cura i posar-los en valor. Són història, tradició i cultura de Teulada Moraira.
P: L'Auditori ha esdevingut una icona que connecta la cultura amb el mar i el paisatge de la Marina Alta. Què aporta acollir aquí Alere/Dolia i com es relaciona aquest espai amb l'entorn de Teulada i la comarca?
R: Bé, doncs com li comentava ALERE/DOLIA compleix la seva 14a edició i és producte exclusiu i creat des del mateix Auditori Teulada Moraira. Aporta moltíssim tant al municipi com a la comarca. De fet, són molts els assistents de pobles veïns de la comarca que, any rere any, vénen a gaudir d'ALERE/DOLIA. Per tant crec que aporta tradició, cultura i una cosa molt important en què cal seguir treballant tots, ja que compartim molt del que significa ALERE/DOLIA, comarca!
P: dolia és també una experiència per als sentits: el gust, el tacte, l'olor… però, a més, busca projectar la tradició cap a la innovació culinària, la creació artística i la identitat local. Quin llegat espera que deixi aquesta edició a l'economia, l'orgull de pertinença i la projecció comarcal?
R: D'aquesta edició el que espero és que siga com cada any un èxit més. Que puguem compartir gastronomia, sempre potenciant i valorant els nostres productes km0 que són exquisits, tradició i cultura. Tot plegat, redundarà a l'economia local i comarcal en una jornada festiva i de celebració que, en definitiva, és per al que va néixer el projecte. I així ho demostra any rere any.
Amb tot això, Alere/Dolia 2025 es presenta com a molt més que una cita gastronòmica: és una celebració de la identitat, dels productes de proximitat i del llegat cultural que defineix Teulada Moraira i tota la Marina Alta.
El proper 5 de setembre, l'Auditori Teulada Moraira tornarà a ser el punt de trobada on tradició i modernitat es donen la mà en un homenatge a les arrels ia les dones que les han sabut mantindre vives generació rere generació.
