L'Ajuntament d'Ondara celebra el ple ordinari del mes de febrer demà dimarts 25 de febrer. Una sessió que avança la seva celebració (de dijous a dimarts) precisament per la urgència d'elevar a sessió plenària i licitar, com més aviat millor, el contracte per a la instal·lació i explotació del bar-restaurant de la Plaça de Bous. Un cop acabades les obres del nou bar a l'espai de la Plaça, amb l'objectiu de tindre-ho tot llest al juliol per a les festes populars d'aquest any, segons ha destacat l'alcalde d'Ondara, José Ramiro, qui ha aprofitat per animar els possibles licitadors a presentar les seves ofertes per explotar el nou bar de la plaça de toros.
És important recordar que els treballs de construcció d'aquest nou espai van començar l'octubre del 2023 amb la demolició de part de l'antic bar. Una instal·lació que ha estat substituïda per un nou espai de menor impacte visual, que permet una millor contemplació de la Joia Llevantina. La mateixa planta que tenia el bar anterior només s'utilitza per a la part en construcció del que era la cuina-barra i els banys, ia la resta de la planta s'ha fet una coberta tancada de vidre, transparent a la vista.
En concret, s'eleva l'aprovació de l'expedient de contractació, mitjançant procediment obert, tramitació ordinària, per a la contractació de la concessió del servei d'instal·lació i explotació del bar restaurant de la plaça de bous d'Ondara, convocant-ne la licitació; el Plec de Prescripcions Tècniques i el Plec de Clàusules Administratives particulars que regiran el contracte; publicar l'anunci de licitació al perfil de contractant; i publicar al perfil de contractant tota la documentació integrant de l'expedient de contractació, a la plataforma de licitació de l'estat: http://contrataciondelestado.es.
L'objecte del contracte és la instal·lació i equipament previs, i posterior explotació, del Bar-Restaurant de la Plaça de Bous d'Ondara, ubicat al local situat a l'Avinguda Dr. Fleming, 34. La contractació inclou a més la neteja dels serveis higiènics de la plaça de bous durant tots els dies i durant els esdeveniments festes populars i altres esdeveniments semblants. També inclou l'obligació de prestar servei de barra exterior durant aquestes celebracions, ja siga al recinte exterior de la plaça o al recinte interior.
Pel que fa a les necessitats a satisfer mitjançant el contracte, es pretén dotar d'un servei de bar-restaurant a les instal·lacions de la plaça de Bous d'Ondara, tal com tenia anteriorment, ubicat en una zona cèntrica del nucli urbà i destinat al públic en general, però especialment als usuaris de la plaça de toros. L'adjudicatari rebrà el local i haurà d'acabar de condicionar-lo, realitzant, entre d'altres, la instal·lació dels elements de la cuina que consideri necessaris. Serà requisit imprescindible per poder licitar comptar amb una experiència mínima de 2 anys com a professional de l'hostaleria (cambrer, cuiner) o 1 any com a empresari d'establiments d'hostaleria.
El pressupost base de licitació serà el cànon de la concessió que rebi lAjuntament del concessionari del contracte per a lexplotació del servei. Aquest pressupost base de licitació o cànon mínim dexplotació anual a satisfer a favor de lAjuntament dOndara per part del concessionari es fixa en la quantitat de 18.000 euros anuals més IVA (21%), independentment del nivell dús del servei. Aquesta quantitat de cànon dexplotació constitueix el tipus de licitació del present contracte, per la qual cosa les ofertes es formularan a lalça sobre aquesta quantitat mínima, quedant directament rebutjades les proposicions que proposin una quantitat inferior.
El termini de durada inicial del contracte serà de 6 anys, amb possibilitat de pròrrogues anuals fins a un màxim de 2 anys més (en total 8 anys, entre durada inicial i possibles pròrrogues). Per tant, el valor estimat del contracte es calcula en la quantitat de 144.000 euros (IVA exclòs). L'adjudicatari es retribuirà directament dels usuaris, a través del preu que aquests satisfaran com a contraprestació del servei que els ofereix. Al Plec de Condicions apareixen els criteris concretats i valorats, tant de criteris automàtics com de judici de valor. Els criteris daplicació són els següents: criteris de valoració automàtica: fins a 75 punts (oferta econòmica, millor preu): fins a 50 punts, i experiència en el sector: fins a 25 punts, i els criteris que depenen dun judici de valor (projecte de gestió empresarial): fins a 25 punts.
