La Guia Michelin lliura cada any els seus reconeixements més valorats, les Estrelles Michelin. Aquestes distincions es concedeixen als restaurants «que proposen una cuina excepcional». Els restaurants de la Marina Alta amb Estrella Michelín el 2025 són nou i entre tots acumulen un total de 12 estrelles per a la comarca.
Els distintius es concedeixen tenint en compte cinc criteris: «La qualitat dels ingredients, l'harmonia dels sabors, el domini de la tècnica, la personalitat del xef plasmada a través de la cuina i la regularitat al llarg del temps i de la proposta en conjunt», explica la Guia. Cada any, l'entitat reavalua els restaurants amb estrella per revalidar-los el distintiu, a més de cercar noves propostes.
A continuació us presentem el llistat de restaurants de la Marina Alta amb una, dues i tres estrelles Michelin, però també aquells que recomana i destaca la Guia. En total són 17 els establiments Michelin a la comarca:
- 1.
- 1.1.
- 2.
- 2.1.
- 3.
- 3.1.
- 3.2.
- 3.3.
- 3.4.
- 3.5.
- 3.6.
- 3.7.
- 4.
- 4.1.
- 4.2.
- 4.3.
- 4.4.
- 4.5.
- 4.6.
- 4.7.
- 4.8.
Tres estrelles Michelin
Quique Dacosta Restaurant
Quique Dacosta és l'ambaixador gastronòmic de la Marina Alta per excel·lència. El xef, àmpliament reconegut a nivell nacional i internacional, té la seva base a Dénia amb aquest restaurant que «reflecteix la personalitat del xef homònim, que ha estat distingit amb la Medalla d'Or al Mèrit a les Belles Arts 2020», destaca la Guia. A més, Quique Dacosta ha estat reconegut amb el premi Michelin al Xef Mentor 2026, un guardó que reforça el seu paper com a referent i formador a l'alta cuina.
Ubicació
El restaurant s'ubica a la carretera de les Marines de Dénia, al carrer Rascassa 1.
Contacte
- Telèfon: 965784179
- Mail: quiquedacosta@quiquedacosta.es
- Web: www.quiquedacosta.es
Dues estrelles Michelin
BonAmb
El restaurant BonAmb de Xàbia neix amb l'objectiu de crear experiències gastronòmiques úniques envoltades de bon ambient. El xef Alberto Ferruz al capdavant de la cuina intenta plasmar a les seves creacions la tradició i la Història local i comarcal. La Guia destacada els tres menús degustació de tint creatiu.
Ubicació
És una casa de camp ubicada al carrer Benitatxell, 100, de Xàbia.
Contacte
- Telèfon: 965084440
- Web: www.bonamb.com
Una estrella Michelin
Casa Bernardi
Casa Bernardi és el restaurant del xef italià Ferdinando Bernardi a Benissa. Amb la seva proposta, el cuiner porta a la comarca els sabors i les experiències de la seva Itàlia natal a través de l'alta cuina envoltada del millor paisatge de la Marina Alta.
Ubicació
Es troba a la partida Pedramala de Benissa, a l'avinguda de la Fuestera 60C.
Contacte
- Telèfon: 622308625
- Mail: reserves@casabernardi.es
- Web: www.casabernardi.es
Orobianco
El xef Andrea Drago regenta els fogons del restaurant Orobianco de Calp, assessorat per Paolo Casagrande. La Guia aposta per aquest local per la seva «cuina transalpina fusionada amb producte local que ens parla d'Espanya i de la Mediterrània», sense deixar d'esmentar les seves vistes imponents Penyal d'Ifac calpí.
Ubicació
El local està emplaçat a la partida Colina del Sol, 49A, de Calp.
Contacte
- Telèfon: 966806661
- Web: www.orobianco.es
- Mail: reserves@orobianco.es
Audrey s
«Un espai lluminós i de fresca elegància», reflecteix la Guia Michelin en la descripció del restaurant Audrey's de Calp. El xef Rafa Soler proposa “una cuina valenciana evolucionada, molt creativa en les formes i les tècniques però també aferrada al terreny, a la memòria i als productes de proximitat”.
Ubicació
L'Audrey's té una ubicació privilegiada entre la cala Calalga de Calp i la platja de la Fossa, a l'avinguda Joan Carles I, 48.
Contacte
- Telèfon: 608667637
- Web: www.audreys.es
Beat Restaurant
El restaurant Beat i el xef José Manuel Miguel, «únic cuiner que ha guanyat una Estrella Michelin a França i Espanya», fusionen la cultura culinària francesa i mediterrània al complex The Cookbook Gastro Boutique Hotel & Spa a Calp.
Ubicació
Beat està ubicat a la partida Marisol Park, 1, 1-A, de Calp.
Contacte
Telèfon: 628277858
Web: Beat Restaurant
Peix & Brases
Ens dirigim de nou a Dénia per gaudir de l'estrella Michelin a Peix & Brases. Segons la Guia, el restaurant ofereix «una carta força completa de cuina tradicional mediterrània, molt basada en elaboracions a la brasa, en arrossos i en un excel·lent producte fresc de temporada, així com dos menús de caràcter més gastronòmic».
Ubicació
Troba el local a la plaça Benidorm, 18, de Dénia.
Contacte
- Telèfon: 965788083
- Mail: denia@peixibrases.com
- Web: www.peixibrases.com
casa Pepa
Un dels restaurants Michelin a la comarca amb sobrada història en el seu recorregut és el Casa Pepa a Pamis, Ondara, que naixia de la mà de la xef Pepa Romans el 1986. La cuina ara es troba al comandament d'Emmanuelle Baron que delecta amb «una oferta culinària de gust actual-mediterrani, amb bones picades d'ullet als maridatges clàssics tant a la carta com a els menús».
Ubicació
El restaurant és a Pamis, terme municipal d'Ondara.
Contacte
- Telèfon: 965766606
- Web: www.capepa.es
Tula
Els cuiners Borja Susilla i Clara Puig regenten el restaurant Tula a Xàbia. La seva oferta es basa en el producte de mercat, de proximitat, i la Guia recomana expressament tastar el seu arròs amb llet caramel·litzat.
Ubicació
Tula s'emplaça al passeig de l'Arenal de Xàbia, concretament a l'avinguda de la Llibertat, 36.
Contacte
- Telèfon: 966471745
- Mail: info@tularestaurante.com
- Web: www.tularestaurante.com
Recomanats i altres reconeixements
La Guia Michelin, a banda de destacar els restaurants que gaudeixen de les seves estrelles, en recomana d'altres que, tot i no tindre el distintiu, val la pena visitar i descobrir.
Casa Cantó
Casa Cantó, ubicat a Benissa, és un local amb més de 40 anys d'experiència que rep els seus clients amb una proposta honesta basada en primeres matèries de qualitat.
Ubicació
El restaurant se situa a l'avinguda del País Valencià, 223, de Benissa.
Contacte
- Telèfon: 965730629
- Mail: info@casacanto.com
Komfort
La Guia Michelin concedeix al Komfort a Calp el segell de Bib Gourmand per la seva excel·lent relació entre la qualitat i el preu. Forma part de l´hotel gastronòmic The Cookbook on es combina la cuina tradicional i internacional.
Ubicació
El restaurant es troba a la partida Marisol Park, 1-A, 1-A, de Calp.
Contacte
La perla de Xàbia
A la Perla de Xàbia, en Xàbia, prevalen la frescor dels productes del mar i de l'horta a la seva oferta. Destaquen, sobretot, pels seus arrossos i fideuàs i per la seva extensa carta de vins.
Ubicació
Se situa al passeig de l'Arenal de Xàbia, a l'avinguda de la Llibertat, 21.
Contacte
- Telèfon: 966470772
- Web: www.laperladejavea.com
Tosca
Tosca, a Xàbia, destaca a la Guia amb la seva cuina creativa amb arrels franc-belgues, adaptada al mediterrani. El seu nom fa referència a la pedra que hi ha al seu interior, la pedra tosca, un material autòcton de la zona.
Ubicació
Se situa a l'avinguda del Mediterrani, 238, al costat del canal de Xàbia.
Contacte
- Telèfon: 634347279
- Mail: info@toscarestaurante.com
- Web: www.toscarestaurante.com
Volta i Volta
El casc antic de Xàbia i el seu encant acullen el restaurant Volta i Volta entre els seus carrers. Segons la Guia Michelin: «Conserva detalls estètics de la casa antiga original i ofereix saborosa cuina mediterrània, amb influències italianes i altres latituds».
Ubicació
Volta i Volta és al carrer Santa Teresa, 3, de Xàbia.
Contacte
- Telèfon: 965042823
- Mail: info@voltaivoltarestaurant.com
- Web: www.voltaivoltarestaurant.com
El Carreter
Comparteix espai amb l'històric restaurant de La Xara Venda de Posa i la Guia ho recomana amb la seva «carta de tint actual, amb un bon menú degustació, que exalta l?ús de productes mediterranis».
Ubicació
Troba-ho a la partida Fredat, 12, de la Xara.
Contacte
- Telèfon: 965784672
- Mail: info@elcarreter.com
- Web: www.elcarreter.com
Ausiàs Restaurant
El restaurant Ausiàs se submergeix de ple entre els restaurants que la Guia Michelin recomana per al 2025. La proposta del xef Ausiàs Signes es basa en dos menús degustació, Valentina i Ausiàs March. La Guia assegura que el que hi ha és «una cuina de base mediterrània ben modernitzada, construïda sempre al voltant dels productes locals i de la regió».
Ubicació
El restaurant se situa al carrer de la Cova Santa, 2, de Pedreguer.
Contacte
- Telèfon: 650 443 223
- Mail: info@ausiasrestaurant.com
- Web: www.ausiasrestaurant.com
Nazario Cano Restaurant
El restaurant del xef Nazario Cano, reconegut per la Guia Michelin per al 2026 com a proposta culinària moderna i de gran personalitat, ofereix una cuina d'arrels mediterrànies elaborada amb productes de la Marina Alta i reinterpretada des d'una perspectiva contemporània. Ubicat dins del Ritual de Terra Moraira Resort & Spa en un espai independent d´ambient càlid i elegant.
El restaurant romandrà tancat per temporada. La seva reobertura serà al març del 2026.
Ubicació
El restaurant se situa al carrer Moncayo, 20, de Teulada Moraira.
Contacte
